Творожный пирог с карамельными грушами
Завалялась у меня в холодильнике одинокая груша и пачка творога. А в морозилке всегда есть слоеное тесто! Но, я решила, что татен будет делать скучновато, а запеканка уже приелась. И так у меня получилась татенозапеканка)
На самом деле не ожидала, что будет настолько вкусно! Творог с карамельными грушами на мягкой хрустящей подушке из теста... это просто вкусовой оргазм!
Ингредиенты:
1 большая груша, грамм на 300-400
350 грамм творога
1 яйцо
1 пласт слоеного теста
3/4 стакана сахара ( у меня коричневый)
Небольшой кусочек сливочного масла (грамм 40)
тимьян
Приготовление:
Грушу помыть, нарезать небольшими кусочками.
Сахар насыпать на сухую сковороду на максимальном огне. Как только сахар начнет плавится и потемнеет огонь уменьшить, добавить сливочное масло и груши (желательно, чтобы они были теплыми). Груши надо потушить в карамели, пока они не станут золотистыми (минут 10 на среднем огне). Карамель должна булькать.
Тесто раскатываем, укладываем в форму, края подрезаем. Творог растереть с яйцом, можно добавить пару ложек сахара прямо в него. Выложить творог на тесто.
В самом конце добавить к грушам тимьян. Не бойтесь его сыпать, он придаст грушам интересный вкусовой оттенок.
Полить творог карамелью и распределить груши. Поставить запекатья в разогретую до 180 градусов духовку, пока тесто не станет золотистым по краям (минут 15-20).
На самом деле не ожидала, что будет настолько вкусно! Творог с карамельными грушами на мягкой хрустящей подушке из теста... это просто вкусовой оргазм!
Ингредиенты:
1 большая груша, грамм на 300-400
350 грамм творога
1 яйцо
1 пласт слоеного теста
3/4 стакана сахара ( у меня коричневый)
Небольшой кусочек сливочного масла (грамм 40)
тимьян
Приготовление:
Грушу помыть, нарезать небольшими кусочками.
Сахар насыпать на сухую сковороду на максимальном огне. Как только сахар начнет плавится и потемнеет огонь уменьшить, добавить сливочное масло и груши (желательно, чтобы они были теплыми). Груши надо потушить в карамели, пока они не станут золотистыми (минут 10 на среднем огне). Карамель должна булькать.
Тесто раскатываем, укладываем в форму, края подрезаем. Творог растереть с яйцом, можно добавить пару ложек сахара прямо в него. Выложить творог на тесто.
В самом конце добавить к грушам тимьян. Не бойтесь его сыпать, он придаст грушам интересный вкусовой оттенок.
Полить творог карамелью и распределить груши. Поставить запекатья в разогретую до 180 градусов духовку, пока тесто не станет золотистым по краям (минут 15-20).
Творожный пирог с карамельными грушами