Творожный пирог с сыром
1,5 стакана муки
250 грамм 5% творога
150 грамм сливочного масла
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1/2ч.л. асафетиды
300 грамм сыра
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
свежие или сушеные пряные травы (базилик, майоран, тимьян, орегано, мята, петрушка и прочие)
кунжут (для посыпки)
Сначала растапливаем масло, добавляем асафетиду и обжариваем 30сек. Растворяем в нем соль, сахар и соду.
Затем добавляем туда творог и просеянную муку.
Теперь вымешиваем очень мягкое (может быть чуточку липкое, не удивляйтесь, если вдруг) тесто.
Оставляем тесто в стороне и переключаем внимание на начинку. Натираем на крупной терке сыр, травы, если требуется, нарезаем. Теперь перемешиваем все это со сметаной и мукой.
Зажигаем духовку, чтобы успела разогреться до 200 °С. Форму смазываем маслом. Половину теста распределяем по дну и бортикам формы, после чего ровным слоем выкладываем туда сырную начинку.
Второй половиной теста накрываем пирог сверху и защипываем краешки, накалываем вилкой, щедро посыпаем кунжутом и отправляем на 30 минут в духовку.
Готовый сырный пирог вынимаем из духовки и даём остыть. И вот только теперь можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!
Творожный пирог с сыром