Творожный пирог в шоколадном тесте
Для приготовления вам потребуются:
мука - 250 г + 1 ст. ложка
какао - 2 ст. ложки
сахар - 150
сливочное масло - 60 г
сметана - 50 г
яйца - 3 шт
творог - 400 г
манка - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Просейте через сито какао и муку в миску, добавьте 50г сахара и перемешайте. Затем добавьте масло, порезанное на кусочки, и разотрите. Теперь добавьте сметану и 1 взбитое яйцо. Замесите тесто. Заверните его в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Для начинки взбейте 2 яйца и оставшийся сахар. Добавьте творог и муку с манкой, все хорошо перемешайте.
Охлажденное тесто разделите на 2 части, одна немного больше другой. Часть теста, которая побольше раскатайте в круг и застелите ею дно формы так, чтобы получился бортик.
Форму предварительно смазать маслом или выстелить пергаментом. Вылейте творожную начинку и сверху выложите из оставшегося теста решетку. Для этого раскатайте тесто и нарежьте его на полоски шириной 1-1,5см.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке, в течение 25-30 минут. Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой.
Творожный пирог в шоколадном тесте