Творожный рулет с фруктами
400 г яблок,
1 банан,
1/2 стакана изюма,
100 г сливочного масла,
100 г творога,
1 стакан муки,
1/2 стакана сахара,
1 яйцо,
1/2 стакана сахарной пудры.
Масло растереть с творогом до образования однородной массы, добавить сахар и муку, замесить тесто. Обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3 часа.
Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кусочками. Бананы очистить, нарезать тонкими ломтиками. Изюм замочить в теплой воде на 15 минут, после хорошо обсушить, соединить с кусочками яблок и банана.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, сверху разложить смесь фруктов, посыпать сахарной пудрой, свернуть в рулет, наколоть в нескольких местах вилкой. Переложить рулет на застеленный пергаментной бумагой противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в нагретой до 180°C духовке до золотистого цвета.
Готовый рулет нарезать кусочками, выложить на тарелку, украсить ягодами, посыпать сахарной пудрой.
Творожный рулет с фруктами