Творожный торт с экзотическими фруктами.
На 12 порций:
Печенье миндальное - 150г
Сливочное масло - 75г
Апельсин - 1 шт.
Творог - 500г
Сахар - 100г
Желатин - 1 пакетик
Сливки - 250г
Манго - 1 шт
Физалис - 125г
Процесс:
Для коржа: печенье положить в плотный полиэтиленовый пакет и искрошить скалкой. Сливочное масло растопить и подмешать к крошке.
Разъемную форму выстлать бумагой для выпекания. На дно выложить крошкообразную массу и утрамбовать ее, сделав корж. Поставить в холод на 1 час.
Для крема: апельсин обдать кипятком и обсушить и обсушить. Натереть цедру. Из плода выжать сок, отмерить 100 мл. Смешать с цедрой апельсина, творогом и сахаром. Добавить бысирорастворимый желатин и мешать все 2 минуты.
Сливки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к творожной массе.
Форму вынуть из холодильника, творожно-апельсиновый крем равномерно распределить по коржу из печенья.
Торт накрыть пленкой и поставить на 3 часа на холод.
Манго очистить, мякоть отделить от косточки и нарезать тонкими дольками. Половину плодов физалиса очистить от оболочки.
Дольки манго красиво выложить по центру торта, плоды физалиса разложить по краям торта. До подачи на стол держать торт в холодильнике.
Печенье миндальное - 150г
Сливочное масло - 75г
Апельсин - 1 шт.
Творог - 500г
Сахар - 100г
Желатин - 1 пакетик
Сливки - 250г
Манго - 1 шт
Физалис - 125г
Процесс:
Для коржа: печенье положить в плотный полиэтиленовый пакет и искрошить скалкой. Сливочное масло растопить и подмешать к крошке.
Разъемную форму выстлать бумагой для выпекания. На дно выложить крошкообразную массу и утрамбовать ее, сделав корж. Поставить в холод на 1 час.
Для крема: апельсин обдать кипятком и обсушить и обсушить. Натереть цедру. Из плода выжать сок, отмерить 100 мл. Смешать с цедрой апельсина, творогом и сахаром. Добавить бысирорастворимый желатин и мешать все 2 минуты.
Сливки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к творожной массе.
Форму вынуть из холодильника, творожно-апельсиновый крем равномерно распределить по коржу из печенья.
Торт накрыть пленкой и поставить на 3 часа на холод.
Манго очистить, мякоть отделить от косточки и нарезать тонкими дольками. Половину плодов физалиса очистить от оболочки.
Дольки манго красиво выложить по центру торта, плоды физалиса разложить по краям торта. До подачи на стол держать торт в холодильнике.
Творожный торт с экзотическими фруктами.