Творожный торт с клубникой и ванильно-винным желе
Тесто:
300 г. печенья (типа "юбилейное")
100 г. сливочного масла
Печенье измельчить, смешать с размягченным маслом, выложить в форму (24 см.), утрамбовать (удобно это делать стаканом).
Начинка:
500 г. творога (чем жирнее, тем лучше)
250 г. сметаны (20 %)
4 яйца
100 г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Смешать все ингредиенты, хорошо взбить. Вылить на тесто. Выпекать при 180ºС около 60 мин. Остудить и убрать в холодильник на пару часов.
Украсить клубникой.
Желе:
150 мл. белого сухого вина
150 мл. воды
1/2 стручка ванили
1 пакетик желатина (10 г.)
Желатин растворить в воде, помешивая нагреть до растворения. Желатин смешать с вином, добавить семена ванили, хорошо размешать. Вылить в форму, убрать в холодильник до застывания. Разломать или нарезать на небольшие кусочки, выложить сверху на клубнику.
300 г. печенья (типа "юбилейное")
100 г. сливочного масла
Печенье измельчить, смешать с размягченным маслом, выложить в форму (24 см.), утрамбовать (удобно это делать стаканом).
Начинка:
500 г. творога (чем жирнее, тем лучше)
250 г. сметаны (20 %)
4 яйца
100 г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Смешать все ингредиенты, хорошо взбить. Вылить на тесто. Выпекать при 180ºС около 60 мин. Остудить и убрать в холодильник на пару часов.
Украсить клубникой.
Желе:
150 мл. белого сухого вина
150 мл. воды
1/2 стручка ванили
1 пакетик желатина (10 г.)
Желатин растворить в воде, помешивая нагреть до растворения. Желатин смешать с вином, добавить семена ванили, хорошо размешать. Вылить в форму, убрать в холодильник до застывания. Разломать или нарезать на небольшие кусочки, выложить сверху на клубнику.
Творожный торт с клубникой и ванильно-винным желе