УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ торт С ЯГОДАМИ
Вам потребуется:
Для теста:
- 200 г сливочного масла комнатной температуры,
- 150 г сахара,
- 140 г муки,
- 4 яйца,
- 60 г какао,
- щепотка соли,
- 1,5 ч л разрыхлителя.
Для крема:
- 250 г маскарпоне,
- 100 мл сливок 33-35%,
- 100 г молочного шоколада ( у меня был с кофе),
- шоколадные трубочки ( соломка),
- малина, ежевика, голубика в общем выбирайте ту ягоду которая есть в наличие;).
Как готовить:
1. Духовку разогреть до 180 град. Форму диаметром 16-18 см смазать маслом, дно и бока выстелить пекарской бумагой, желательно.
2. В отдельную миску просеять все сухие ингредиенты. Взбить масло с сахаром до пышности. Добавить 2 яйца, взбить. Потом половину мучной смеси, еще 2 яйца и оставшиеся сухие ингредиенты. Выложить тесто в форму. Хорошо разровнять лопаточкой.
Выпекать около 30-40 минут. Готовность определить деревянной шпажкой. Она должна быть сухой и чистой. Переложить корж на решетку и оставить до полного остывания.
3. Для крема соединить маскарпоне со сливками и растопленным, но хорошо остывшим шоколадом и перемешать миксером на маленькой скорости, насадкой лопаточка, до однородности.
4. Корж разрезать две части. Смазать 1/2 частью крема и поставить в холодильник на 15-20 минут. Потом начистую смазать оставшимся кремом. К бокам приклеить трубочки, а сверху выложить малину, голубику, ежевику...
Приятного аппетита!
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ торт С ЯГОДАМИ