ВАФЕЛЬКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 стакана пшеничной муки в/с
2/3 стакана сахара
щепотка соли
100 г сливочного масла(можно топленого,либо подсолнечного)
350 мл воды
1/3 ч.л. гашеной соды (1/3 ч.л. соды+1/3ч.л. лимонной кислоты)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать муку,сахар, соль,добавить размягченное масло и растереть,чтобы получились крошки.Влить воду и все тщательно перемешать до однородной консистенции,густой как сметана(рекомендую использовать миксер или венчик,чтобы не было комочков).В небольшом количестве воды растворить соду,погасить ее лимонным соком или лимонной кислотой,влить в тесто и снова хорошенько перемешать.Вафельницу смазываем маслом и разогреваем.Наливаем 1-2 столовые ложки и закрываем.Выпекать до темно-золотистого цвета. Периодически смазывать вафельницу маслом,чтобы вафли не пригорали,иначе плохо отдираются.Можно оставить плоскими,либо свернуть в трубочки. Приятного аппетита!
ПС.У тех вафель,что на фото, я ровнял ножом края,пока они еще были мягкие,сворачивал в трубочки и начинял смесью(вареная сгущенка+сливочное масло+грецкий орешек),можно такще начинить сливочным или заварным кремом,или каким-нибудь другим,на лююбой вкус=)
2 стакана пшеничной муки в/с
2/3 стакана сахара
щепотка соли
100 г сливочного масла(можно топленого,либо подсолнечного)
350 мл воды
1/3 ч.л. гашеной соды (1/3 ч.л. соды+1/3ч.л. лимонной кислоты)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать муку,сахар, соль,добавить размягченное масло и растереть,чтобы получились крошки.Влить воду и все тщательно перемешать до однородной консистенции,густой как сметана(рекомендую использовать миксер или венчик,чтобы не было комочков).В небольшом количестве воды растворить соду,погасить ее лимонным соком или лимонной кислотой,влить в тесто и снова хорошенько перемешать.Вафельницу смазываем маслом и разогреваем.Наливаем 1-2 столовые ложки и закрываем.Выпекать до темно-золотистого цвета. Периодически смазывать вафельницу маслом,чтобы вафли не пригорали,иначе плохо отдираются.Можно оставить плоскими,либо свернуть в трубочки. Приятного аппетита!
ПС.У тех вафель,что на фото, я ровнял ножом края,пока они еще были мягкие,сворачивал в трубочки и начинял смесью(вареная сгущенка+сливочное масло+грецкий орешек),можно такще начинить сливочным или заварным кремом,или каким-нибудь другим,на лююбой вкус=)
ВАФЕЛЬКИ