Ванильные блины с рикоттой
Ингредиенты:
2 яйца
1/2 стакана рикотты
1/2 стакана обычного йогурта
2/3 стакана молока или воды
сок 1 лимона
семена 1 стручка ванили
3/4 стакана муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2 столовых ложки сахара
Приготовление:
В миске взбейте белки до воздушных пиков. В отдельной миске взбейте желтки, рикотту, йогурт, молоко, сок лимона и семена ванили. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и сахара.
Аккуратно введите в эту массу белки и перемешайте до однородной массы.
Обжарьте на сковороде небольшие блины до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с фруктами, ягодами и медом.
Ванильные блины с рикоттой