Ванильные капкейки с творожным кремом и снеговичками из домашних конфет Рафаэлло
Ингредиенты:
- 85 г сливочного масла комнатной температуры
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1/2 ч л ванильного экстракта
- 150 г муки
- 1,5 ч л разрыхлителя
- хорошая щепотка соли
- 120 г молока
Сахар с маслом хорошенько взбиваем, до воздушности. По одному добавляем яйца, затем ванильный экстракт, половину сухих ингредиентов (муку просеем и смешаем с разрыхлителем и солью), молоко и оставшуюся часть мучной смеси. Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем при 180 С приблизительно 20 минут (готовность проверяем зубочисткой). Вытащив, даем капкейкам полностью остыть.
В это время займемся снеговичкамиНа одного снеговика будет нужно:
25 г кокосовой стружки (+для обкатки)
1 ст л сгущенного молока
шоколад, шкурка мандарина и прочее прочее для украшения
Смешиваем стружку со сгущенкой, формируем 3 разных по величине шарика и обкатываем в кокосовых хлопьях. Нанизываем получившиеся части на зубочистку, рисуем глазки, рот и пуговички растопленным шоколадом. вырезаем шарфик и нос из шкурки мандарина.
Осталось лишь приготовить крем!
Опять таки, для каждого капкейка потребуется по:
- 2 ст л творога
- 1 ч л сахарной пудры
- 1/2 ч л молока
Доведем все ингредиенты до однородной массы погружным блендером, нанесем на остывший капкейк. Посыпаем его кокосовой стружкой и водружаем сверху снеговичка!
Ванильные капкейки с творожным кремом и снеговичками из домашних конфет Рафаэлло