Ванильные кексы со штрейзелем
Вам потребуется:
50г мягкого сливочного масла
100г сахара
2 яйца
180г молока
1 ч.ложка ванильного экстракта
260г муки
1 ч.ложка разрыхлителя
50 г шоколадная стружка или шококапли
для штрейзеля
50г муки
10г какао-порошок
40г сливочного масла
40г коричневого сахара
Как готовить:
1. Приготовить штрейзель - смешав муку, какао-порошок, добавить сахар и масло, тщательно смешать, убрать в пакет и в холодильник минут на 30 (штрейзель можно приготовить заранее).
2. Для кексов мягкое сливочное масло смешать с сахаром, яйцами, добавить молоко, ванильный экстракт, затем муку с разрыхлителем и шоколадную стружку.
3. Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3, сверху каждый кекс посыпать штрейзелем, просто перетирая его пальцами.
4. Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180C, ~ 20-25 минут, проверить на готовность деревянной палочкой.
Ванильные кексы со штрейзелем