Ванильный торт с вишневым ликером
Ингредиенты:
Для коржей:
-Сливочное масло - 100 г
-Сахар - 1 1/4 стакана
-Мука - 2 стакана + 2 столовых ложки
-Разрыхлитель - 1 столовая ложка
-Соль - 1/4 чайной ложки
-Молоко - 1/4 стакана
-Вишневый ликер - 1/2 стакана
-Миндаль (молотый) - 2 чайных ложки
-Вишня в ликере (засахаренная) - 250 г
-Пищевой краситель (красный и голубой) - опционально
-Яйцо (белок) - 4 шт
Для ванильного крема:
-Яйцо (белок) - 5 шт
-Сахар - 1 стакан
-Щепотка соли
-Сливочное масло - 500 г
-Ванилин - 3 чайных ложки
Духовку нагрейте до 170 градусов.Смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой форму (или 2 формы) для торта. Масло взбейте с сахаром. В другой миске смешайте муку,соль и разрыхлитель. Смешайте молоко, ликер и миндаль, а затем добавьте к взбитому маслу.Всыпьте смешанные сухие ингредиенты и все смешайте до однородной массы.
Вишни нарежьте и присыпьте 2 ложками муки.Мука должна впитаться, а затем добавьте их в тесто. Всыпьте краситель (если используете). Беки взбейте до воздушных пиков и аккуратно введите в тесто. Тесто, разделив на 2 части, разлейте по формам. и выпекайте 50-60 минут.Полностью остудите.
Взбейте желтки, сахар и соль в термостойкой миске. Поставьте на водяную баню и, помешивая, готовьте, чтобы сахар полностью растворился. Затем взбейте эту массу в миксере на низкой скорости 2 минуты.Затем доведите массу до состояния пиков, увеличив скорость. Добавьте масло комнатной температуры, нарезанное квадратами, и продолжайте взбивать. Всыпьте ванилин и краситель (при желании). Перемешайте до однородной массы. Охладите.
Коржи промажьте кремом между слоями и по всей поверхности.
Для коржей:
-Сливочное масло - 100 г
-Сахар - 1 1/4 стакана
-Мука - 2 стакана + 2 столовых ложки
-Разрыхлитель - 1 столовая ложка
-Соль - 1/4 чайной ложки
-Молоко - 1/4 стакана
-Вишневый ликер - 1/2 стакана
-Миндаль (молотый) - 2 чайных ложки
-Вишня в ликере (засахаренная) - 250 г
-Пищевой краситель (красный и голубой) - опционально
-Яйцо (белок) - 4 шт
Для ванильного крема:
-Яйцо (белок) - 5 шт
-Сахар - 1 стакан
-Щепотка соли
-Сливочное масло - 500 г
-Ванилин - 3 чайных ложки
Духовку нагрейте до 170 градусов.Смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой форму (или 2 формы) для торта. Масло взбейте с сахаром. В другой миске смешайте муку,соль и разрыхлитель. Смешайте молоко, ликер и миндаль, а затем добавьте к взбитому маслу.Всыпьте смешанные сухие ингредиенты и все смешайте до однородной массы.
Вишни нарежьте и присыпьте 2 ложками муки.Мука должна впитаться, а затем добавьте их в тесто. Всыпьте краситель (если используете). Беки взбейте до воздушных пиков и аккуратно введите в тесто. Тесто, разделив на 2 части, разлейте по формам. и выпекайте 50-60 минут.Полностью остудите.
Взбейте желтки, сахар и соль в термостойкой миске. Поставьте на водяную баню и, помешивая, готовьте, чтобы сахар полностью растворился. Затем взбейте эту массу в миксере на низкой скорости 2 минуты.Затем доведите массу до состояния пиков, увеличив скорость. Добавьте масло комнатной температуры, нарезанное квадратами, и продолжайте взбивать. Всыпьте ванилин и краситель (при желании). Перемешайте до однородной массы. Охладите.
Коржи промажьте кремом между слоями и по всей поверхности.
Ванильный торт с вишневым ликером