Венский тортик
Для рецепта вам потребуется:
слоеное тесто - 100г
сливочный сыр - 150г
яйцо - 2 шт.
сахар - 50г
ром или бренди - 2 ст.л.
сахар для посыпки
для украшения:
взбитые сливки, джем абрикосовый, абрикосы (свежие или консервированные)
Тесто раскатать, уложить в форму диаметром 18 см. смешать сливочный сыр с желтком, сахаром и ромом (или бренди). Если сыр окажется слишком густым, добавьте густые сливки.
Взбить 2 яичных белка в устойчивую пену, по ложке примешать к сыру. Выложить начинку в форму из теста, слегка присыпать сахаром. Запекать при 200С примерно 30-40 минут. Остудить. Уложить половинки абрикосов на поверхность тортика, глазировать абрикосовым джемом. Украсить взбитым сливками.
Венский тортик