Виноградный Мадагаскар
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит темный:
3 яйца,
½ стакана сахара,
4 столовые ложки р.масла,
¾ стакана муки,
½ столовые ложки уксуса,
½ ст.л разрыхлитель.
2 столовые ложки какао,
Бисквит Маковый:
6 белков.
1 стакан сахара,
½ столовые ложки уксуса,
1,5 столовые ложки крохмал,
1,5 столовые ложки муки,
4,5 столовые ложки сухого мака
МАССА:
500 мл молока,
2 упаковки сметанного пудинга,
1 столовая ложка ванильного сахара,
250 г сливочного масла,
3 столовые ложки сахарной пудры,
1 рюмочка,ванильного ликера или спирт,,
½ плитки белого шоколада,
Дополнительно:
600гр зеленый виноград,
3 пачки зеленого желе,
шоколадной посыпки для украшения.
Приготовление
1. Бисквит: Белки вместе с щепоткой соли взбить,на пену. Продолжая взбивать понемногу, добавить сахар ипо одному желтку Затем постепенно добавляют масло, муку, какао, уксус и разрыхлитель. Вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки (размер 35см х 25см). Выпекать около 25 минут при 170 градусах.
2. Бисквит Маковый: белки взбить. Добавить сахар и уксус. затем добавить муку и крохмал. В конце всыпать мак. Осторожно перемешать.Тесто выложить на форму застеленную бумагой для выпечки. Выпекать около 25 минут при 170 градусах.
3 Из молока отлить150 мл. оставшееся молоко варить вместе с ванильным сахаром.В отлитом молоке смешиваем пудинги и вливаем их в кипящее молоко. постоянно перемешивая в течение 2 -х минут.Пудинг оставляют для охлаждения. Масло перетеретьс сахарной пудрой . Добавлять по ложке остывший пудинг и взбивать.. В конце залить алкоголь и добавить натертый на терке с небольшими отверстиями шоколад. взбить
4. На темный бисквит выложить половину массы,выровнять.С верху положить маковый бисквит ,на маковый вторую половины массы.Выровнять.Желе развести в 500мл горячей воды. охладить.Виноград разрезать на половинки выложить поверх массы и заливаем густеющим желе и ставим на 3 часа в холодильник.Готовый торт посыпаем шоколадной посыпкой
Виноградный Мадагаскар