Вишневый крамбль с корицей и грецкими орехами

пироги выпечка

--/-- 0

Сложность: 0 из 10

Кухня: Английская

Праздничный стол

Для начинки:
Вишня	500 г.	~ 260 ккал	Вишня Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 52 Белки: 0,8 Жиры: 0,2 Углеводы: 10,6 Вишня Специи к этому продукту:кумин, кардамон, лимон, фенхель
Сахар-песок	0,5 ст.	~ 4450 ккал	Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9
Корица	1 ч. л.	~ 21 ккал	Корица Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 261 Белки: 3,9 Жиры: 3,2 Углеводы: 79,8
Для штрейзеля:
Мука высшего сорта	3 ст.	~ 1603 ккал	Мука высшего сорта Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334 Белки: 10,8 Жиры: 1,3 Углеводы: 69,9
Масло сливочное	150 г.	~ 1122 ккал	Масло сливочное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748 Белки: 0,5 Жиры: 82,5 Углеводы: 0,8
Сахар-песок	1 ст.	~ 890 ккал	Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9
Ванилин	2 г.	~ 6 ккал	Ванилин Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 288 Белки: 0,1 Жиры: 0,1 Углеводы: 12,7
Грецкий орех	1 ст.	~ 787 ккал	Грецкий орех Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 656 Белки: 16,2 Жиры: 60,8 Углеводы: 11,1
Количество порций: 1	2640 г.	9140 ккал (9140 ккал/порц.)
Жиры: 2042 г. Белки: 763 г. Углеводы: 17883 г.

Хочу поделиться с вами рецептом этого наивкуснейшего пирога, который превзошел все мои ожидания. Я обожаю выпечку подобного рода, фруктовую, влажную и чтобы поменьше сахара. На самом деле он с такой приятной кислинкой, что, когда буду готовить следующий раз, обязательно уменьшу количество сахара. Если что, можно посыпать во время "поглощения". И пусть вас не смущает внешний вид этой выпечки, по другому, как ни крути, не получится. Пирог рассыпается за счет штрейзеля.

Вишни нужны без косточки (можно использовать замороженную),
корицу, если кто не любит, можно заменить порошком какао.

Для штрейзеля в рецепте указано количество мелко молотых грецких орехов (у меня спец.терка, можно измельчить в блендере).

Готовим штрейзель.
Для этого размягченное сливочное масло перетираем руками с мукой, чтобы образовалась очень и очень мелкая крошка. Не пугайтесь этого процесса, все очень легко и просто. Глаза боятся, а руки делают. Добавляем ваниль или ванилин и высыпаем сахар. Перемешиваем. Часть штрейзеля добавляем к вишне и смешиваем, так, чтобы образовалась однородная масса. Оставшийся штрейзель смешиваем с грецкими орехами высыпаем слоем сверху. Немного сверху присыпаем сахаром. За счет сахара на пироге образуется румяная тонкая и хрустящая корочка. Да, пока не забыла, не сливать сок, который выделится из вишни, иначе крамбль будет сухим. Ну что, заинтриговала я вас??? Вот-вот, точно так и я, не смогла пройти мимо этого замечательного рецепта. А главное, можно использовать любые фрукты и ягоды. А если к вишне добавить яблочки, это будет просто бомба!!!!! Очень вкусно получается из слив. А если будете готовить из клубники или малины, то обязательно посыпьте ягоды крахмалом, совсем чуть-чуть. Приятного аппетита!!!! Мы уже попробовали, очень, очень и очень вкусно.........
В стеклянную форму выкладываем вишню, посыпаем сверху корицей и сахаром, равномерно все распределив. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 гроадусах 30-35 минут. А вообще, ориентируйтесь на свою духовку.

Вишневый крамбль с корицей и грецкими орехами

Логин:

Пароль:

Закрыть