Вкусные творожные булочки с яблоками.
Состав:
200 гр муки
200 гр творога
180 гр сливочного масла
чуть соли
Начинка:
450 гр твердых яблок
4 ст л сахара
10 гр сливочного масла
1 ст л лимон сока
корица
сахарная пудра
Перемешиваем размягченное масло, творог, муку, соль и ставим тесто на пол часа в холодильник.
Чистим и режем произвольными кусочками яблоки и перемешиваем их с лимонным соком и корицей.
На сковороде растопить масло и засыпать сахар. Делаем небольшой огонь и следим за сахаром: как только он начнет карамелизоваться, перемешиваем и добавляем яблоки. Обжариваем на маленьком огне, пока яблоки не карамелизуются. Если жидкости на сковороде не осталсь и яблоки стали приятно-золотистого цвета-выключаем.
На присыпанном мукой столе раскатываем тесто в прямоугольник, толщиной примерно 3-5 мм и делим на квадраты, со сторонами около 8 см. На середину каждого квадрата выкладываем ложечку яблок и хорошенько (!) защипываем противоположные края, делая этакий квадратный конверт.
Противень застелить бумагой для выпечки. По желанию обмазать верх печений желтком. Выпекать при 180C около получаса (зависит от ваше духовки).
После остывания присыпать сахарной пудрой.
Вкусные творожные булочки с яблоками.