Вкусный кофейный торт
Готовить этот кофейный тортик с муссом проще простого!
Нам понадобится для теста:
-2 яйца,
-100 г слив.масла,
-20 г какао,
-10 г ванильного сахара,
-100 г обычного сахара,
-щепотка соли,
-100 мл кофе,
-100 г муки,
-1,5 чл разрыхлителя.
Для пропитки:
-2 стл кофе крепкого
Для мусса:
-1 чашка молока (250 мл),
-1 чашка кофе (250 мл),
-200 мл сливок,
-4 стл кукурузного крахмала,
-7 стл сахара,
-2 яйца,
-50 мл коньяка,
-15 г желатина
Масло взбейте с сахаром, ван.сахаром и желтками, добавить теплое кофе и перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, какао и отдельно взбитые белки, перемешать. Форму застелите бумагой, вылейте тесто и выпекайте до готовности.
Когда корж остынет пропитайте его 2 ст.л кофе.
Осталось сделать мусс. Желтка, сахар и крахмал перемешайте. Добавьте кофе и молоко, варите до загустения на слабом огне и полнстью остудите. Желатин залейте коньяком и разогрейте на водяной бане, чтобы желатин растворился, добавьте его в массу с муссом.
Отдельно взбейте белки и сливки, добавьте к муссу и перемешайте.
Вылейте мусс на корж (в форме) и оставьте на ночь в холодном месте.
Украсьте по желанию.
Нам понадобится для теста:
-2 яйца,
-100 г слив.масла,
-20 г какао,
-10 г ванильного сахара,
-100 г обычного сахара,
-щепотка соли,
-100 мл кофе,
-100 г муки,
-1,5 чл разрыхлителя.
Для пропитки:
-2 стл кофе крепкого
Для мусса:
-1 чашка молока (250 мл),
-1 чашка кофе (250 мл),
-200 мл сливок,
-4 стл кукурузного крахмала,
-7 стл сахара,
-2 яйца,
-50 мл коньяка,
-15 г желатина
Масло взбейте с сахаром, ван.сахаром и желтками, добавить теплое кофе и перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, какао и отдельно взбитые белки, перемешать. Форму застелите бумагой, вылейте тесто и выпекайте до готовности.
Когда корж остынет пропитайте его 2 ст.л кофе.
Осталось сделать мусс. Желтка, сахар и крахмал перемешайте. Добавьте кофе и молоко, варите до загустения на слабом огне и полнстью остудите. Желатин залейте коньяком и разогрейте на водяной бане, чтобы желатин растворился, добавьте его в массу с муссом.
Отдельно взбейте белки и сливки, добавьте к муссу и перемешайте.
Вылейте мусс на корж (в форме) и оставьте на ночь в холодном месте.
Украсьте по желанию.
Вкусный кофейный торт