Вкусный торт "Ленивец"
Ингредиенты:
- 300 гр замороженной клубники
- 300 мл сливок (33 – 35%)
- 15 гр быстрорастворимого желатина
- сахар по вкусу
- пакетик ванильного сахара
Для бисквита:
- 4 яйца
- 120 гр сахара
- 120 гр муки
Приготовление:
1. Начнем с бисквита. Если у вас готовый отправляйтесь к пункту 4. Яйца взбить миксером с щепоткой соли, на высокой скорости 5 минут, постепенно добавлять по 1 столовой ложке сахара.
2. Просеять муку и аккуратно перемешать тесто снизу вверх по часовой стрелке. Форму застелить бумагой для выпечки, стенки смазать маслом.
3. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Остудить, дать полежать бисквиту 3 – 5 часов.
4. Клубнику разморозить и сделать пюре блендером. Добавить сахар. Добавить в пюре желатин и оставить на 10 минут.
5. Поставить на огонь и при постоянном помешивании растворить желатин в пюре, не доводить до кипения. Остудить.
6. Сливки взбить, добавить ванильный сахар и еще раз взбить. Добавить пюре, перемещать. Бисквитный корж оставить с форме и сверху выложить начинку. Отправить в холодильник на 3 часа.
Удобнее всего будет использовать разъемную форму, но проверьте, чтобы она была герметичной.
Время приготовления: 30 минут с готовым бисквитом, около 1 часа 10 минут, если будете его печь сами.
Вкусный торт "Ленивец"