Влажный шоколадный торт
Ингредиенты
Мука 170г
Сахар 500г
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 120мл
Сметана 120г
Вода 180мл
Какао 30г
Разрыхлитель 1 ч.ложка
Соль щепотка
Паста кондитерская с какао и лесным орехом или паста ореховая 400г
Масло сливочное 250г
Сметана 400г или сливочный сыр
Шоколад 100г
Сливки 25% 70мл
Как приготовить:
Смешала все сухие, кроме сахара.
Яйцо взбила с сахаром(сахар не растворился).Не переставая взбивать,на маленькой скорости влила масло, добавила сметану,влила воду.
Всыпала сухую смесь и на небольшой скорости все смешала до однородности. Тесто получается жидкое.
Выпекала при 180 градусах 25 минут. После остывания корж разрезала на две части. Корж получился влажный,пропитка не нужна.
Для крема сметану выложила на марлю, сложенную в два слоя и отвесила в течение ночи.
Смешала получившийся "сливочный сыр" с пастой.
Масло комнатной температуры взбила до пышности и ввела в него сырную смесь. Хорошо взбила до однородности.
Лепешки промазала получившимся кремом.Соединила и сверху тоже промазала кремом. Отправила на 30 минут в морозилку.
Шоколад растопила со сливками в СВЧ, хорошо смешала.
Через 30 минут вылила ганаш на застывший на торте крем.
Отправила в холод.
Мука 170г
Сахар 500г
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 120мл
Сметана 120г
Вода 180мл
Какао 30г
Разрыхлитель 1 ч.ложка
Соль щепотка
Паста кондитерская с какао и лесным орехом или паста ореховая 400г
Масло сливочное 250г
Сметана 400г или сливочный сыр
Шоколад 100г
Сливки 25% 70мл
Как приготовить:
Смешала все сухие, кроме сахара.
Яйцо взбила с сахаром(сахар не растворился).Не переставая взбивать,на маленькой скорости влила масло, добавила сметану,влила воду.
Всыпала сухую смесь и на небольшой скорости все смешала до однородности. Тесто получается жидкое.
Выпекала при 180 градусах 25 минут. После остывания корж разрезала на две части. Корж получился влажный,пропитка не нужна.
Для крема сметану выложила на марлю, сложенную в два слоя и отвесила в течение ночи.
Смешала получившийся "сливочный сыр" с пастой.
Масло комнатной температуры взбила до пышности и ввела в него сырную смесь. Хорошо взбила до однородности.
Лепешки промазала получившимся кремом.Соединила и сверху тоже промазала кремом. Отправила на 30 минут в морозилку.
Шоколад растопила со сливками в СВЧ, хорошо смешала.
Через 30 минут вылила ганаш на застывший на торте крем.
Отправила в холод.
Влажный шоколадный торт