«ВОЛШЕБНЫЙ ПИРОГ» В МУЛЬТИВАРКЕ
Это действительно чудо!
Готовим одно тесто, а получаем пирог с начинкой!!!
Пробуем – учимся быть волшебниками;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 мл молока
1 ч.л. ванильного сахара
4 яйца
1 ст.л. воды
150 г сахара
125 г растопленного сливочного масла
115 г муки
сахарная пудра для подачи
взбитые сливки по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Половину молока вливаем в мультиварку.
Ставим режим «Молочная каша» или «Пар», доводим до кипения и выключаем. Оставляем под крышкой на 10 минут.
Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену (до жестких пиков) и отставляем в сторону.
Желтки кладем в чашу миксера вместе с сахаром (туда же и ванильный). Взбиваем, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.
Добавляем воду и растопленное (но не горячее!) сливочное масло и взбиваем в течение пары минут. Затем, не прекращая взбивать, постепенно добавляем муку.
Молоко из мультиварки процеживаем в емкость с остальным молоком. Добавляем в тесто и взбиваем до однородности. Тесто получится жидким - это нормально.
Добавляем в тесто взбитые белки по трети массы за раз, перемешивая после каждого добавления.
Выливаем тесто в разогретую в режиме «Выпечка», смазанную и застеленную пергаментом чашу мультиварки .
Выпекаем 60-80 минут. Время выпекания зависит от конкретной мультиварки и может “плавать”.
Готовый пирог остужаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на пару-тройку часов.
Вынимаем из чаши мультиварки, нарезаем на кусочки, посыпаем сахарной пудрой и подаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
«ВОЛШЕБНЫЙ ПИРОГ» В МУЛЬТИВАРКЕ