Волшебный торт с орехами, айвой и соленой карамелью
Представьте себе, что вы готовите только тесто, а оно волшебным образом разделяется на три отдельные слоя при выпечке. Так, менее 15 минут на приготовление теста и менее чем за один час вы достанете из духовки идеальный трехслойный торт. Это действительно волшебный рецепт!
объем чашки=240 мл, объем стакана=200 мл
Ингредиенты:
1 чашка муки
2 столовые ложки какао-порошка
1 чашка коричневого сахара
1/2 стакана растопленного сливочного масла
2 стакана теплого молока
4 яйца, отделить желтки от белков
1/8 чайной ложки белого винного уксуса
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка поджаренных грецких орехов
½ стакана соленого карамельного соуса
1 плод айвы
Разогреть духовку до 170°. Слегка смазать маслом форму. Растопить масло и отложить, чтобы слегка остыло. В отдельной миске соединить вместе муку и какао-порошок, отложить.
Взбить яичные белки с уксусом до жестких пиков. Отложить в сторону. Взбить яичные желтки и сахар до бела. Вмешать растопленное сливочное масло и ванильный экстракт до однородной консистенции.
Частями, чередуя, добавить мучную смесь и молоко. Аккуратно добавить яичные белки. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать на водяной бане. Для этого поместить форму с тестом в форму большего размера, наполненную водой. Вода должна доходить до 2/3 высоты формы с тестом. Если форма, в которой выпекаете, разъемная, то заверните ее дно в алюминиевую фольгу, чтобы предотвратить попадание воды. Выпекать 40-50 минут. Если верх начинает сильно румяниться, прикройте листом фольги или бумаги для выпечки.
Готовый торт остудить в форме на решетке, а затем убрать в холодильник. Перед подачей смешать соленую карамель с порезанной кубиками айвой и украсить ими торт. Сверху выложить орехи.
Приятного чаепития!
Волшебный торт с орехами, айвой и соленой карамелью