ВУПИ ПАЙ И ЗЕФИР
ингредиенты
тесто:
сливочное масло — 100 г
шоколад горький 65% — 50 г
яйцо — 1 шт
молоко концентрированное — 120 мл
мука — 200 г
сахар — 120 г
горячая вода — 50 мл
порошок какао — 30 г
разрыхлитель — 1 ч. л
крем:
творожный сыр (филадельфия) — 300 г
сметана 40% — 40 г
сливочное масло — 120 г
сахарная пудра — 100 г
приготовление
1. масло комнатной температуры взбить до пышного состояния вместе с сахаром, затем добавить яйцо и снова взбить
2. шоколад растопить и добавить масло, так же влить концентрированное молоко и взбить насадками для теста
3. смешать муку с разрыхлителем и постепенно вмешать всю в масло
4. в конце добавить горячую воду и какао и снова взбить все насадками для теста
5. полученное тесто можно выпекать при 170С, как в форме коржей для торта, так и в форме печенья — на ваш вкус
6. для крема взбить очень холодный сыр и сметану с маслом комнатной температуры и сахарной пудрой
7. остывшие шоколадные заготовки склеить с помощью крема и отправить в холодильник
вкуснота!)
ВУПИ ПАЙ И ЗЕФИР