Яблочная и овощная галеты
Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 500 г
Овсяные хлопья – 3 ст.л.
Сливочное масло – 30 г
Кипяток – 250 мл
Сода – 1/2 ч.л.
Соль – щепотка
Сахар – 1 ст.л.
Начинка:
Яблоки – 600-700 г
Сахар – 2-3 ст.л.
Корица – 1 ч.л.
Темно-красная фасоль – 50 г
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Фета – 3 ст.л.
Приготовление:
1.Смешиваем просеянную муку, соду, соль, сахар и овсяные хлопья. В стакане соединяем масло и кипяток, размешиваем. В центре мучной смеси делаем углубление и вливаем воду с маслом. Замешиваем тесто. Даем ему чуть-чуть остыть в сторонке.
2.Тем временем чистим яблоки, вырезаем сердцевину, режем на дольки средней толщины.
Режем на мелкие кубики все овощи, выкладываем в жаропрочную форму, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке на 180С 30 минут.
3.Тесто делим поровну, раскатываем два круга, переносим на противень, застеленный пергаментом. И выкладываем на тесто начинку. Посыпаем центр одного круга сахаром, выкладываем яблоки, снова посыпаем сахаром и корицей. Края круга загибаем вовнутрь. Центр другого круга намазываем фетой и выкладываем запеченные овощи и фасоль, сверху овощи можно еще раз посыпать фетой. Края круга также загибаем вовнутрь.
4.Ставим в духовку, разогретую до 190С, и выпекаем 30-35 мин.
Яблочная и овощная галеты