Яблочные блины под безе
Ингредиенты:
500 г яблок;
4 блинчика;
2 ст. л. сахара;
½ ч. л. корицы;
Безе:
100 г сахара;
2 белка яичных.
1. Очистить яблоки, вырезать семенные коробки, нарезать кубиками мякоть.
2. Потушить яблоки без масла на сковороде 10 мин на умеренном огне, затем добавить корицу и сахар, еще 10-15 мин потушить, дать остыть.
3. Выложить приготовленную начинку полосочкой в центр блина, свернуть блин рулетом и нарезать на кусочки около 1-1,5 см толщиной.
4. Выстелить противень пекарской бумагой, выложить рулеты.
5.Взбить белки с солью в устойчивую пену, добавить сахар, снова взбить.
6. Наполнить белковым кремом кондитерский шприц, выдавить крем на рулеты.
7. Запечь яблочные блины под безе около 20-25 мин при температуре 100 градусов в разогретой духовке, масленица с таким вкусным десертом впечатлит всех.
Яблочные блины под безе