Яблочные кексы-малышки
Ингредиенты (на 24 порции):
8 шт яблок
12 чайных ложек муки
1 1/2 чашки сахара
4 полных чайных ложки корицы
1/4 – 1/2 чайной ложки мускатного ореха (мускатный орех здесь добавляется по вашему вкусу, если вам он не очень нравится, можно его убрать из рецепта)
4 чайные ложки твердого сливочного масла, порезанного на 24 одинаковых кусочка
2 коробки готовых коржей (всего вам понадобится 4 охлажденных коржа)
Способ приготовления:
Для начала порежьте подготовленные яблоки на маленькие кусочки, размер которых не должен превышать 2,5 – 5 см. Смешайте порезанные яблоки с мукой, сахаром, корицей и мускатным орехом. Хорошо перемешайте данную смесь до получения однородной массы. Подготовьте первый корж и вырежьте из него круги, продолжите данные действия с остальными коржами. Используя формочки для кексов, выстилите каждую из них теми кругляшами, которые вы предварительно вырезали. Придайте им форму, немного вытянув и отогнув их края, после чего наполните каждую из форм яблочной смесью. Наполняйте каждую из форм с небольшой горкой. После чего, возьмите масло, предварительно порезанное вами на равные кусочки, и положите по кусочку на каждую из заполненных формочек. Обрезками от коржей накройте каждую из форм, смажьте их расплавленным сливочным маслом и запекайте при 200°С от 18 до 20 минут. После первых 10 минут, проверяйте каждые 2 минуты, чтобы исключить возможность их подгорания.
Яблочные кексы-малышки