Яблочные маффины
Ингредиенты:
- 2 и 1/4 чашки муки
- 2 чайные ложки смеси корицы, мускатного ореха и душистого перца
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 чашка кефира
- 1/2чашки масла, растопить
- 1 чайная ложка ванильногоэкстракта
- 1и 1/2 чашки коричневого сахара
- 2 чашки очищенных, нарезанных яблок Granny Smith
Для Топпинга
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 1/3 чашки муки общего назначения
- ¼ чашки овсянуи
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 3 столовые ложки сливочного масла , растопленного
Приготовление:
Разогреть духовку до 170 С, подготовить 12 формочек для маффинов с бумажными вкладышами.
Смешать 2 и 1/4 чашки муки, специи, соду и соль.
Отдельно смешать яйцо, кефир, 1/ 2 чашки растопленного сливочного масла, ваниль и 1 1/2 чашки коричневого сахара. Перемешать, чтобы растворился сахар.
Объединить смеси и аккуратно добавить яблоки. Разложить смесь по формочкам на 3/4 объема
Смешать 1/2чашки коричневого сахара, 1/3 стакана муки, овсянку и корицы. Влить 3 столовые ложки масла, перемешать и выложить по 1 ст.л. на каждый маффин. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут.
Яблочные маффины