Яблочные оладьи с курагой
Ингредиенты:
Йогурт нат. (кефир) — 180 мл
Мука — 130 г
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Курага — 5–6 шт.
Яблоко — 1 шт. (я свое взвесила 200 г)
Растительное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Яблоко очистить от семян и сердцевины, запечь в СВЧ 2–3 мин.
2. Размять в пюре, можно блендером, можно прессом для картофеля. Остудить.
3. Смешать йогурт и яблочное пюре, ввести смесь в муку. Посолить, посахарить, добавить соду, порезанную курагу, раст. масло.
4. Перемешать до однородности. Если тесто очень густое (здесь все зависит от конкретной муки), добавляйте по 1 ложке кефир или йогурт. Консистенция теста должна быть густой, но однородной. Оно должно не стекать с ложки, а как бы падать.
5. Дать тесту постоять 30 мин. Жарить оладушки двух сторон на среднем огне до румяности.
Яблочные оладьи с курагой