Яблочные панкейки.
Время приготовления: 40 минут
На 4 порции
Ингредиенты
Яблоки 2 штуки
Сахар коричневый ¼ стакана
Корица ¾ чайной ложки
Мука пшеничная ¾ стакана
Соль ¼ чайной ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Молоко ¾ стакана
Экстракт ванильный 1 чайная ложка
Масло сливочное топленое 3 столовые ложки
Инструкция
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Положить чугунную или жаростойкую сковороду в духовку.
2. В миске смешать очищенные и тонко нарезанные яблоки с коричневым сахаром и корицей.
3. В другой миске смешайте муку с солью. В большой чашки взбейте вместе яйца, молоко, ваниль и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла.
4. Возьмите сковороду из духовки и добавьте оставшееся масло; покрутите, чтобы покрыть дно сковороды. Равномерно уложите кусочки яблок на дно. Вылейте тесто на яблоки. Выпекайте в духовке 25 до 30 минут, пока не подрумянится.
5. Подавать с сиропом или посыпать сахарной пудрой.
Яблочный пай с меренгой.
Время приготовления: 1 час 50 минут
На 6 порций
Ингредиенты
Мука пшеничная 5 столовых ложек
Сахар коричневый 3,5 столовые ложки
Масло сливочное 2 столовые ложки
Яблоки 2,5 штуки
Сок лимонный по вкусу
Вино белое сухое 2 столовые ложки
Джем апельсиновый 2,5 столовые ложки
Белок яичный 2,5 штуки
Пудра сахарная 2,5 столовые ложки
Сахар ванильный 1 чайная ложка
Соль щепотка
1. Из муки, соли, 75 г сахара, яйца и масла замесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
2. Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто тонко раскатать и выстлать им смазанную растительным маслом форму с рифлеными краями. Накрыть тесто бумагой для выпекания, насыпать утяжелитель (можно использовать горох или фасоль) и выпекать 15 минут.
3. Яблоки вымыть и очистить, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Выложить в кастрюлю, добавить вино, сок лимона, оставшийся сахар и ванильный сахар. Припускать яблоки на слабом огне 5–8 минут. Выложить начинку на основу из теста, предвалительно удалив наполнитель и бумагу, и выпекать 25 минут.
4. Белки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой, покрыть массой пирог и выпекать еще 10–15 минут.
Яблочный пирог с грецкими орехами по‑провански.
На 4 порции
Ингредиенты
Белок яичный 2 штуки
Сахар тростниковый ½ стакана
Экстракт ванильный 1 чайная ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Корица молотая ½ чайной ложки
Мука пшеничная ½ стакана
Орехи грецкие ¼ стакана
Яблоки 2 штуки
Инструкция
1. Очистите яблоки, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Порежьте на маленькие кубики.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом небольшую форму для пирога или сковороду.
3. В миске взбейте белки, ваниль, сахар, разрыхлитель и корицу. Затем добавьте муку, орехи и яблоки. Хорошо перемешайте.
4. Переложите тесто в приготовленную форму и выпекайте 30 минут до готовности.
Подавайте с ванильным мороженым или заварным кремом. Вместо яблок можно использовать любые мягкие фрукты и ягоды.
На 4 порции
Ингредиенты
Яблоки 2 штуки
Сахар коричневый ¼ стакана
Корица ¾ чайной ложки
Мука пшеничная ¾ стакана
Соль ¼ чайной ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Молоко ¾ стакана
Экстракт ванильный 1 чайная ложка
Масло сливочное топленое 3 столовые ложки
Инструкция
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Положить чугунную или жаростойкую сковороду в духовку.
2. В миске смешать очищенные и тонко нарезанные яблоки с коричневым сахаром и корицей.
3. В другой миске смешайте муку с солью. В большой чашки взбейте вместе яйца, молоко, ваниль и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла.
4. Возьмите сковороду из духовки и добавьте оставшееся масло; покрутите, чтобы покрыть дно сковороды. Равномерно уложите кусочки яблок на дно. Вылейте тесто на яблоки. Выпекайте в духовке 25 до 30 минут, пока не подрумянится.
5. Подавать с сиропом или посыпать сахарной пудрой.
Яблочный пай с меренгой.
Время приготовления: 1 час 50 минут
На 6 порций
Ингредиенты
Мука пшеничная 5 столовых ложек
Сахар коричневый 3,5 столовые ложки
Масло сливочное 2 столовые ложки
Яблоки 2,5 штуки
Сок лимонный по вкусу
Вино белое сухое 2 столовые ложки
Джем апельсиновый 2,5 столовые ложки
Белок яичный 2,5 штуки
Пудра сахарная 2,5 столовые ложки
Сахар ванильный 1 чайная ложка
Соль щепотка
1. Из муки, соли, 75 г сахара, яйца и масла замесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
2. Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто тонко раскатать и выстлать им смазанную растительным маслом форму с рифлеными краями. Накрыть тесто бумагой для выпекания, насыпать утяжелитель (можно использовать горох или фасоль) и выпекать 15 минут.
3. Яблоки вымыть и очистить, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Выложить в кастрюлю, добавить вино, сок лимона, оставшийся сахар и ванильный сахар. Припускать яблоки на слабом огне 5–8 минут. Выложить начинку на основу из теста, предвалительно удалив наполнитель и бумагу, и выпекать 25 минут.
4. Белки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой, покрыть массой пирог и выпекать еще 10–15 минут.
Яблочный пирог с грецкими орехами по‑провански.
На 4 порции
Ингредиенты
Белок яичный 2 штуки
Сахар тростниковый ½ стакана
Экстракт ванильный 1 чайная ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Корица молотая ½ чайной ложки
Мука пшеничная ½ стакана
Орехи грецкие ¼ стакана
Яблоки 2 штуки
Инструкция
1. Очистите яблоки, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Порежьте на маленькие кубики.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом небольшую форму для пирога или сковороду.
3. В миске взбейте белки, ваниль, сахар, разрыхлитель и корицу. Затем добавьте муку, орехи и яблоки. Хорошо перемешайте.
4. Переложите тесто в приготовленную форму и выпекайте 30 минут до готовности.
Подавайте с ванильным мороженым или заварным кремом. Вместо яблок можно использовать любые мягкие фрукты и ягоды.
Яблочные панкейки.