Яблочный остров с малиной и белым шоколадом
Ингредиенты:
Для пирога:
- 200 г размягченного масла
- 2 чайных ложки экстракта ванили
- 155 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 300 г муки
- 185 мл молока
- 1 стакан малины
- 100-150 г нарубленного белого шоколада
- 3 яблока, очистить и тонко нарезать
Для присыпки:
- 75 г муки
- 50 г охлажденного нарезанного сливочного масла
- 55 г коричневого сахара
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180 градусов.
Форму 20 см в диаметре смажьте сливочным маслом, застелите бумагой для выпечки.
Масло взбейте с сахаром и ванилью. Продолжая взбивать, вбейте яйца, постепенно всыпьте 1/3 количества муки (здесь переключитесь на низкую скорость), влейте половину молока. Теперь снова повторите с остальной мукой и молоком, закончите первым.
Перемешайте все тесто до однородной массы. Переложите его в приготовленную форму, верх разровняйте. Сверху выложите нарезанные яблоки, малину и куски белого шоколада.
Приготовьте присыпку. Для этого разотрите масло с мукой руками до рыхлой крошки. Всыпьте сахар и снова разотрите. Присыпьте этой смесью пирог. Выпекайте в течение 1 часа 10 минут до золотистой корочки. Остудите около 5 минут и затем доставайте из формы. Подавайте пирог теплым с перетертой свежей малиной.
Яблочный остров с малиной и белым шоколадом