Яблочный пирог на оливковом масле
На пирог диаметром 25 – 28 см необходимо:
1/3 чашки грецких орехов
2 столовые ложки сливочного масла
3-4 яблока среднего размера
1/4 чайной ложки корицы
2/3 чашки тростникового сахара + 2 столовые ложки
1/2 чашки йогурта
1 стручок ванили, разрезать вынуть семена
3 яйца
1/2 чашки минус 1 столовая ложка оливкового масла
щепота соли
1 чайная ложка соды
2 чайные ложки разрыхлителя
1 стакан муки
1/3 стакана кукурузного крахмала
4 столовые ложки миндальной муки
1 чашка=240 мл
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Положите грецкие орехи в форму для выпечки и поставьте в духову на 5-7 минут до появления аромата, выньте, охладите, крупно порубите.
2. Яблоки вымойте и порежьте тонко поперек, удалите семена. В сковороде на среднем огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте ломтики яблок, корицу и 2 столовые ложки сахара.
Потушите минуты 4 или пока яблоки не потемнеют слегка. Разложите яблоки на дне формы.
3. В большой миске смешайте йогурт с сахаром, высыпьте семена ванили и хорошо перемешайте. Добавьте яйца и оливковое масло, взбейте. В конце, добавьте муку, крахмал, соль, соду, разрыхлитель и орехи.
4. Залейте тестом форму с яблоками и пеките пирог 30-35 минут или пока зубочистка не будет выходить сухой.
Про ингредиенты
• Тростниковый сахар можно заменить белым, только пирог потеряет такой приятный карамельный оттенок.
• Йогурт можно поменять на кефир. Стручкок ванили можно и ванильным сахаром заменять, но аромат конечно не сравниться.
• Кукурузный крахмал можно поменять на картофельный, но будет чуть менее нежным, или вообще убрать из соображений полезности, пирог не сильно пострадает.
• Миндальную муку сделать просто, перемолов в блендере миндаль.
1/3 чашки грецких орехов
2 столовые ложки сливочного масла
3-4 яблока среднего размера
1/4 чайной ложки корицы
2/3 чашки тростникового сахара + 2 столовые ложки
1/2 чашки йогурта
1 стручок ванили, разрезать вынуть семена
3 яйца
1/2 чашки минус 1 столовая ложка оливкового масла
щепота соли
1 чайная ложка соды
2 чайные ложки разрыхлителя
1 стакан муки
1/3 стакана кукурузного крахмала
4 столовые ложки миндальной муки
1 чашка=240 мл
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Положите грецкие орехи в форму для выпечки и поставьте в духову на 5-7 минут до появления аромата, выньте, охладите, крупно порубите.
2. Яблоки вымойте и порежьте тонко поперек, удалите семена. В сковороде на среднем огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте ломтики яблок, корицу и 2 столовые ложки сахара.
Потушите минуты 4 или пока яблоки не потемнеют слегка. Разложите яблоки на дне формы.
3. В большой миске смешайте йогурт с сахаром, высыпьте семена ванили и хорошо перемешайте. Добавьте яйца и оливковое масло, взбейте. В конце, добавьте муку, крахмал, соль, соду, разрыхлитель и орехи.
4. Залейте тестом форму с яблоками и пеките пирог 30-35 минут или пока зубочистка не будет выходить сухой.
Про ингредиенты
• Тростниковый сахар можно заменить белым, только пирог потеряет такой приятный карамельный оттенок.
• Йогурт можно поменять на кефир. Стручкок ванили можно и ванильным сахаром заменять, но аромат конечно не сравниться.
• Кукурузный крахмал можно поменять на картофельный, но будет чуть менее нежным, или вообще убрать из соображений полезности, пирог не сильно пострадает.
• Миндальную муку сделать просто, перемолов в блендере миндаль.
Яблочный пирог на оливковом масле