ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
-10 ст.л. воды
-9 ст.л. растительного масла без запаха
-14 ст.л. муки
-соль на кончике ножа
-600-700 г яблок
-~0,5 ст. сахара (в зависимости от сладости яблок)
-1 пакетик (10 г) ванильного сахара
--100 г грецких орехов
1 ч.л. корицы
-сахарная пудра
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Налить в миску воду, 7 ст.л. масла. Добавить соль, просеять муку. Всё хорошенько перемешать и замесить руками эластичное тесто.
2.Поверхность стола припорошить мукой. Раскатать тесто в тонкий-тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше (как на штрудель). Смазать поверхность теста 2 ст.л. масла. Свернуть тесто рулетом и оставить примерно на 30 минут, прикрыв полотенцем.
3. Приготовить начинку: яблоки помыть, почистить, натереть на тёрке . Сок обязательно отжать. Добавить корицу, сахар. Орехи измельчить и добавить в начинку. Перемешать.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
5. Тесто-рулет разрезать на две равные части. Один пласт развернуть, еще чуть раскатать для придания окончательно ровной поверхности. Перенести на противень . Поверх этого пласта выложить начинку, равномерно распределить ее по всей поверхности.
6. Развернуть второй пласт теста, тоже чуть раскатать его и перенести на противень, накрыв нашу начинку с тестом. Края чуть скрепить руками. Свернуть пирог в рулет.
7. Выпекать +- 45 минут. После чего пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками.
Приятного аппетита!
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ