ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
165 г муки
90 г сливочного масла
1\4 ч.л. соли
3-5 ст.л. холодной воды
Начинка:
900 г яблок сорта Голден
50 г сахара
30 г сливочного масла
лимонный или абрикосовый джем
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• В большой миске смешать муку и соль.Добавить масло, нарезанное кусочками.
• В большой миске смешать муку и соль.Добавить масло, нарезанное кусочками.
• Добавить 3-5 ст.л. холодной воды и вилкой размять тесто до эластичности.
• Замесить тесто на столе. Сформировать в шар и отправить его в холодильник.
• Духовку разогреть до 220 градусов. Подготовить яблоки - помыть, очистить от шкурки и сердцевины.
• Порезать яблоки на дольки.
• Достать тесто из холодильника. Раскатать его в диаметре около 38 см, присыпав стол и тесто небольшим количеством муки. На противень положить пергаментную бумагу, присыпать чуть мукой и переложить тесто с помощью скалки.
• Уложить дольки яблок по кругу, оставив от края 4 см на бордюр.
• Присыпать яблоки сахаром, разложить кусочки масла и поднять края теста, сформировав бордюр. Выпекать 45 минут пока яблоки не зарумянятся и не станут мягкими.
• Готовую галету еще горячей смазать джемом с помощью кисточки и дать ей немного "отдышаться". Подавать теплой.
• Приятного аппетита! :)
ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ