Яблочно-карамельный тарт
На форму диаметром 25 см
400 г песочного теста, приготовленного по вашему любимому рецепту
3 яблока сорта Грени Смит
1 ст л растопленного сливочного масла
100 г коричневого сахара
1 ч л корицы
Для штрейзеля:
3 ст л сливочного масла, охлажденного
45 г коричневого сахара
65 г муки
1/2 ч л корицы
25 г орехов пекан, мелко порубить
50 г карамелек, мелко порубить
1. Приготовить посыпку:
Растереть муку с маслом, добавить сахар, корицу, пекан, карамельки.
Замесить тесто до состояния мелкой крошки, убрать в холодильник.
Разогреть духовку до 180 градусов, поставить форму с основой для пирога на 10 минут.
2. Достать из духовки, слегка охладить.
Яблоки нарезать тонкими ломтиками, в большой меске перемешать с маслом, сахаром и корицей.
3. Выложить на тесто, укладывая кусочки веером.
Сверху посыпать штрейзелем и выпекать 40-50 минту.
Яблочно-карамельный тарт