Яблочно-лимонный пирог с фундуком
Ингредиенты:
- 4 яблока, очистить и мелко нарезать
- 2 яйца
- цедра 2 лимонов
- сок 1/2 лимона
- 140 г смотолого фундука
- 110 г сливочного масла, растопить и остудить
- 2/3 стакана молока
- 1 стручок ванили
- 1 стакан сахара + 1 столовая ложка
- 1/4 стакана муки
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление:
Нагрейте духовку до 175 градусов. Форму смажьте сливочным маслом.
Достаньте семена из стручка ванили и смешайте их с сахаром. В миксере взбейте ванильный сахар с яйцами. Постепенно влейте молоко и масло.
В средней миске смешайте фундук, муку, разрыхлитель и соль. Постепенно введите мучную смесь в масляно-молочную, также добавьте цедру, сок и 3/4 нарезанного яблока. Перемешайте тесто до однородной массы.
Перелейте тесто в приготовленную форму, сверху выложите остальные яблоки, присыпьте столовой ложкой сахара. Выпекайте пирог около часа. Достаньте из духовки, перед подачей остудите.
Яблочно-лимонный пирог с фундуком