Ягодный пирог рецепт
Этот пирог с недавних пор стал моим фаворитом среди выпечки. Очень простой рецепт приготовления теста, сочные ягоды – прекрасный рецепт из разряда «гости на пороге». Вкусно безумно!
Конечно, ничто не сравнится с пирогом со свежими натуральными летними ягодами. Но когда до лета еще несколько месяцев, а отведать ягодного пирожка хочется уже сейчас, хозяюшкам на подмогу приходят замороженные заготовки.
Ингредиенты для пирога:
— мука – 1 стакан
— сахар – 1 стакан
— яйца – 3 шт.
— маргарин – 100 гр.
— корица – 1/2 чайной ложки
— сметана – 100 гр.
— ягоды замороженные – 200 гр.
— крахмал – 1,5 столовые ложки
Время приготовления – 50 минут.
Сложность – средняя.
Ход работы
Маргарин растапливаем до полужидкого состояния.
Добавляем сахарный песок.
Затем кладем корицу.
Взбиваем миксером смесь несколько минут.
Добавляем яйца и сметану (я брала обезжиренную).
А также просеянную через сито муку.
Все хорошо перемешиваем.
Теперь займемся ягодами. Их сначала необходимо разморозить. Это делается для того, чтобы дать стечь воде, содержащейся в них. Иначе ягодный сок может вытечь из теста. Выкладываем мороженые ягоды в сито. Даем им постоять минут 15-20.
Затем раскладываем их на полотенце или салфетке, давая стечь соку.
Форму (я брала диаметром 28 см) смазываем маргарином и посыпаем мукой, чтобы пирог не прилипал ко дну.
Перекладываем 1/2 теста в форму, разравниваем его.
В мисочке смешиваем сахарный песок с крахмалом.
Посыпаем этой смесью первую половину теста. Это делается для того, чтобы сок, который остался в ягодах, «схватывался» крахмалом, и сок не вытекал.
Высыпаем половину ягод.
Затем выкладываем вторую часть теста сверху на ягоды.
Сверху теста выкладываем вторую половину ягод.
Ставим в духовку на 30-35 минут (150 градусов). Тесто должно запечься, но надо следить, чтобы ягоды не сгорели.
Даем пирогу остыть и наслаждаемся великолепным вкусом!
Конечно, ничто не сравнится с пирогом со свежими натуральными летними ягодами. Но когда до лета еще несколько месяцев, а отведать ягодного пирожка хочется уже сейчас, хозяюшкам на подмогу приходят замороженные заготовки.
Ингредиенты для пирога:
— мука – 1 стакан
— сахар – 1 стакан
— яйца – 3 шт.
— маргарин – 100 гр.
— корица – 1/2 чайной ложки
— сметана – 100 гр.
— ягоды замороженные – 200 гр.
— крахмал – 1,5 столовые ложки
Время приготовления – 50 минут.
Сложность – средняя.
Ход работы
Маргарин растапливаем до полужидкого состояния.
Добавляем сахарный песок.
Затем кладем корицу.
Взбиваем миксером смесь несколько минут.
Добавляем яйца и сметану (я брала обезжиренную).
А также просеянную через сито муку.
Все хорошо перемешиваем.
Теперь займемся ягодами. Их сначала необходимо разморозить. Это делается для того, чтобы дать стечь воде, содержащейся в них. Иначе ягодный сок может вытечь из теста. Выкладываем мороженые ягоды в сито. Даем им постоять минут 15-20.
Затем раскладываем их на полотенце или салфетке, давая стечь соку.
Форму (я брала диаметром 28 см) смазываем маргарином и посыпаем мукой, чтобы пирог не прилипал ко дну.
Перекладываем 1/2 теста в форму, разравниваем его.
В мисочке смешиваем сахарный песок с крахмалом.
Посыпаем этой смесью первую половину теста. Это делается для того, чтобы сок, который остался в ягодах, «схватывался» крахмалом, и сок не вытекал.
Высыпаем половину ягод.
Затем выкладываем вторую часть теста сверху на ягоды.
Сверху теста выкладываем вторую половину ягод.
Ставим в духовку на 30-35 минут (150 градусов). Тесто должно запечься, но надо следить, чтобы ягоды не сгорели.
Даем пирогу остыть и наслаждаемся великолепным вкусом!
Ягодный пирог рецепт