Ягодный торт с творожным сыром
Ингредиенты
молочный или темный шоколад
100
г
кокосовое масло
1
ст. ложка(и)
кукурузные хлопья
100
г
творожный сыр (например, Филадельфия)
400
г
сахарная пудра
50
г
сливки
200
г
порошок для приготовления ванильного крема (на 300 мл молока)
1
упаковка(и)
смесь ягод (клубника, ежевика, малина, виноград и т.д.)
500
г
красная глазурь для торта
1
упаковка(и)
сахар
2
ст. ложка(и)
натертый шоколад
4
ст. ложка(и)
листики мяты
6
шт.
Количество порций: 12 порций
1. шоколад мелко порубить, растопить на водяной бане вместе с кокосовым маслом. Кукурузные хлопья раскрошить, перемешать с шоколадом.
2. Разъемную форму диаметром 26 см выстелить пекарской бумагой, равномерно распределить по дну шоколадную смесь, слегка прижимая. Поставить корж в холодильник на 1-2 часа, дать застыть.
3. Творожный сыр перемешать до однородности с сахарной пудрой. Сливки взбить. Порошок для крема перемешать с небольшим количеством воды до однородности, вмешать в творожный сыр. Вмешать сливки. Распределить крем по коржу, поставить в холодильник на 1-2 часа, дать застыть.
4. Ягоды помыть, промокнуть, перебрать, почистить. Клубнику или виноград разрезать на две или четыре части. Распределить все ягоды по верху торта.
5. Приготовить глазурь для торта, используя сахар и 250 мл воды. Равномерно распределить ее по ягодам, поставить в холодильник, дать застыть. Вытащить из формы, посыпать бока торта шоколадной стружкой, украсить листиками мяты, подавать к столу.
Маленький совет:
Во время приготовления глазури рекомендуем мешать ее не венчиком, а деревянной ложкой - так не будут образовываться пузыри.
Ягодный торт с творожным сыром