Mealoman.com

Ягодное клафути

Количество порций:8
Ягода 800 г.
Сметана 30,0% жирности 200 г. ~ 586 ккал  HelpСметана 30,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 293
Белки: 2,3
Жиры: 30
Углеводы: 3,1
Сахар-песок 100 г. ~ 387 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Яйцо куриное 4 шт. ~ 314 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Разрыхлитель теста 11 г. ~ 9 ккал  HelpРазрыхлитель теста
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 79
Белки: 0,1
Жиры: 0
Углеводы: 19,6
Мука высшего сорта 100 г. ~ 334 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Миндальная эссенция 1 ч. л.
Сахар ванильный 1 пачка  HelpСахар ванильный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 56
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 14,4
Масло сливочное 1 ст. л. ~ 127 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Количество порций: 8 1429 г. 1757 ккал   (220 ккал/порц.)
Жиры: 443 г.      Белки: 409 г.      Углеводы: 1797 г.

Клафути - традиционный французский десерт. Нечто среднее между запеканкой и легким пирогом. Классический клафути готовят со спелой вишней, но подойдут любые ягоды и сочные фрукты.


Тщательно моем ягодки, сушим. Взбиваем яйца в густую и пышную пену.
Добавляем сахар, сметану и эссенции. Тщательно взбиваем.
Просеиваем муку в смесь, добавляем разрыхлитель, хорошенько перемешиваем до однородности.
Обмазываем формы сливочным маслом. Если силиконовые - масло можно оставить.
Выливаем тесто в форму, а сверху высыпаем ягодки.
Разогреваем духовой шкаф до 180°. Печем 45-50 минут до румяности.

Подавать лучше со сливками или шариком мороженного.
А еще - ромашковый чай будет очень кстати.

P.S. Вместо ванильного сахара можно взять 1 ч. л. ванильной эссенции (или семена из стручка ванили)

Ягодное клафути