Замороженный торт с печеньем
Ингредиенты (из расчета шести – восьми порций):
- 100 грамм сливочного масла,
- одна банка полукилограммовая консервированных персиков,
- 200 грамм цельнозернистого печенья, дополнительно еще 18 штук такого же печенья,
- шесть яичных желтков,
- 100 грамм сахара-песка,
- 600 мл сливок (желательно жирных).
Готовим:
1. Растопить сливочное масло, охладить его.
2. Печенье в количестве 200 грамм – раскрошить.
3. Смешать раскрошенное печенье с маслом и выложить массу в квадратную (либо круглую) форму – хорошо прижать все ко дну, после чего убрать все в холодильник на полчаса.
4. Взбить желтки с сахаром-песком в металлической миске на горячей водяной бане до получения густой кремообразной массы.
5. Миску с кремом переставить в емкость со льдом и энергично перемешивать крем, до его полного остывания.
6. Взбить половинку сливок в пену и небольшими порциями подмешать к желтковому крему.
7. Оставшиеся сливки взбить и также подмешать к крему.
8. Треть крема распределить на корже, сверху выложить слой печенья (около девяти штук), после чего сверху выложить еще треть крема, снова печенье и оставшийся крем. Таким образом получиться торт слоями.
9. Консервированные персики обсушить с помощью бумажного полотенца, нарезать тонкими ломтиками.
10. Сверху торт украсить по желанию, отложить его в морозильную камеру минимум на шесть часов.
Кулинарные советы:
- торт можно украсить кусочками (дольками) персика либо ягодками;
- если имеются свежие персики (ягодки)– торт будет содержать больше витаминов и «живой» вкус;
- за двадцать минут до подачи на стол – торт достать с холодильника и нарезать кусочками порционными.
Быстрый, легкий и вкусный, полезный и «прохладительный» торт готов к употреблению.
- 100 грамм сливочного масла,
- одна банка полукилограммовая консервированных персиков,
- 200 грамм цельнозернистого печенья, дополнительно еще 18 штук такого же печенья,
- шесть яичных желтков,
- 100 грамм сахара-песка,
- 600 мл сливок (желательно жирных).
Готовим:
1. Растопить сливочное масло, охладить его.
2. Печенье в количестве 200 грамм – раскрошить.
3. Смешать раскрошенное печенье с маслом и выложить массу в квадратную (либо круглую) форму – хорошо прижать все ко дну, после чего убрать все в холодильник на полчаса.
4. Взбить желтки с сахаром-песком в металлической миске на горячей водяной бане до получения густой кремообразной массы.
5. Миску с кремом переставить в емкость со льдом и энергично перемешивать крем, до его полного остывания.
6. Взбить половинку сливок в пену и небольшими порциями подмешать к желтковому крему.
7. Оставшиеся сливки взбить и также подмешать к крему.
8. Треть крема распределить на корже, сверху выложить слой печенья (около девяти штук), после чего сверху выложить еще треть крема, снова печенье и оставшийся крем. Таким образом получиться торт слоями.
9. Консервированные персики обсушить с помощью бумажного полотенца, нарезать тонкими ломтиками.
10. Сверху торт украсить по желанию, отложить его в морозильную камеру минимум на шесть часов.
Кулинарные советы:
- торт можно украсить кусочками (дольками) персика либо ягодками;
- если имеются свежие персики (ягодки)– торт будет содержать больше витаминов и «живой» вкус;
- за двадцать минут до подачи на стол – торт достать с холодильника и нарезать кусочками порционными.
Быстрый, легкий и вкусный, полезный и «прохладительный» торт готов к употреблению.
Замороженный торт с печеньем