Запеканка из курицы с шампиньонами
Ингредиенты:
- 600 г. куриных грудок
- 0,5 стакана панировочных сухарей
- 2 яйца
- 200 г. сыра
- 300 г. шампиньонов
- 5 ст. ложек томатного соуса
- 5 ст. ложек горчицы.
- зеленый лук.
Способ приготовления:
Грудки перемалываем в мясорубке или комбайне.
Мелко нарезаем лук. Смешиваем фарш с зеленью, сухарями, яйцом, добавляем специи по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками и тушим, чтобы выпарить лишнюю влагу.
В форму для выпекания выкладываем слоями: половину фарша (если вы не уверены, что фарш не пригорит ко дну формы ее лучше смазать маслом, либо выстелить бумагой для выпекания), затем половину сыра, шампиньоны, оставшуюся половину сыра и снова фарш.
Сверху запеканку смазываем смешанным томатным соусом с горчицей. Соус можно взять как готовый (соус для спагетти), так и приготовить самим, потушив помидоры со специями и сушеными травами, либо заменив помидоры разведенной томатной пастой. Горчицу лучше брать не острую.
Запекаем в течение часа при температуре 180 градусов.
Запеканка из курицы готова!
Приятного аппетита!
Запеканка из курицы с шампиньонами