Запеканка «Ленивый голубец»
Возраст от 3 лет
Ингредиенты:
Для основы
Капуста белокочанная300 г
Куриный фарш500 г
Лук репчатый1 шт.
Перец чёрный молотый2 щепотка
Рис длиннозернистый280 г
Соль1 щепотка
Для соуса
Вода1 ст.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Перец чёрный молотый1 щепотка
Сметана1 ст.
Соль1 щепотка
Томатная паста2 ст. л.
Рецепт приготовления:
Для приготовления запеканки возьмём капусту, фарш куриный, рис, лук репчатый, соль и перец по вкусу.
Лук измельчаем.
Обжариваем в небольшом количесте подсолнечного масла до золотистого цвета.
Рис отвариваем до полуготовности.
Перемешиваем рис с обжаренным луком.
Так же добавляем в рис фарш и снова перемешиваем.
Шинкуем капусту.
Так же добавляем её в рис с фаршем и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Готовую основу для запеканки выкладываем в форму для выпечку, смазанную сливочным маслом, и хорошенько её утрамбовываем и выравниваем поверхность.
Теперь готовим соус для запеканки. Для этого подготовим сметану, воду, томатную пасту или кетчуп, лук, морковь, соль и перец по вкусу, укроп для подачи.
Измельчаем лук, морковь натираем на тёрке.
В небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем лук, затем добавляем морковь и готовим на слабом огне до её мягкости.
Готовую поджарку выкладываем ровным слоем на основу запеканки.
В отдельной тарелке перемешиваем до однородности сметану, воду, томатную пасту, добавляем соль и перец по вкусу.
Заливаем соусом запеканку. Заливайте с осторожностью, может весь не понадобиться.
Запекаем при температуре 180°C в течении 50 минут.
Нарезаем готовую запеканку на порции и подаём, украсив зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Запеканка «Ленивый голубец»