Запеканка овощная со свининой
Ингредиенты
брокколи - 500 грамм
помидоры - четыре штуки.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - две столовых ложки
масло сливочное - пять столовых ложек
свинина копченая - 200 грамм
яйцо - четыре штуки.
сливки нежирные - 1 стакан
горчица готовая - одна столовая ложка
сыр тертый - 75 грамм
мука пшеничная - 1 стакан
зелень петрушки - 20 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления:
Замесим тесто из муки, соли, сливочного масла, 4 столовых ложек холодной воды и положим на 2 часа в холодильник.
Брокколи разольем на соцветия и отваривайте в течение 4 минут. Дальше откинем на дуршлаг.
Помидоры разрежем пополам. Лук и чеснок порубим и обжарим. Добавим брокколи и нарезанную кубиками свинину.
Яйца смешаем со сливками, горчицей, мелко рубленной зеленью и сыром. Посолим и поперчим.
Форму смажем маслом и выложим раскатанное тесто. Разделим сверху овощи и яично-сливочную смесь. Запекаем в разогретой до 160 °С духовке в течение 30 минут.
Запеканка овощная со свининой