
Запеканка с капустой

Овощи отварить по отдельности, откинуть на дуршлаг, протереть и заправить каждое пюре яйцом и 50 г масла, посолить, поперчить.
В смазанную маслом форму выложить слоями: сначала брюссельскую, потом – цветную капусты, а сверху – морковь. Запекать при 200 °С на водяной бане в течение 1 часа.
Готовую запеканку, слегка охладив, выложить из формы и разрезать на порции.
Запеканка с капустой