Запеканка с курицей под пюре из цветной капусты.
Очень вкусно, ничем не хуже, чем если делать с картофелем. Сыром можно и не посыпать, но так вкуснее конечно же.
Время приготовления: 60 минут+ маринование
Вам потребуется:
Куриные грудки (порезать на маленькие кусочки, или пропустить через мясорубку)
кефир
соль, перец, кориандр, немного горчицы
1 небольшой кочан цветной капусты (отварить и сделать пюре)
соль, перец, карри
1 яйцо (либо можно использовать только белок)
нежирный сыр
Как готовить:
1. Куриные грудки смешать со специями и кефиром (кефира должно быть столько, чтобы он полностью покрыл мясо), оставить в холодильнике на пару часов.
2. В пюре из капусты добавить специи, яйцо и тщательно перемешать. Выложить грудки в порционные формы, либо в одну большую, сверху выложить капустное пюре.
3. Запекать при 180-200С в течение 45-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и запекать до румяной корочки.
Приятного аппетита !
Запеканка с курицей под пюре из цветной капусты.