Запеканка с лимоном и черникой
Ингредиенты:
- Яйцо – 3 шт
- Щепотка соли
- Сахар – ½ стакана 2 столовых ложки
- Молоко – ¾ стакана
- Мука – 2/3 стакана
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Цедра и сок одного лимона
- Замороженная (или свежая) черника – 3-4 стакана
- Сливочное масло – 1 столовая ложка
Духовку нагрейте до 175 градусов. Глубокую сковороду или круглое блюдо для торта (со снимающимися краями) смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром.
В миске взбейте яйца, соль и сахар (1/2 стакана). Добавьте муку, молоко, ванилин, цедру и сок лимона. Выложите ягоды на дно блюда, сверху вылейте приготовленное тесто (или наоборот, как любите). Выпекайте 55-60 минут. Немного остудите. Достаньте из формы, выложите на блюдо, взбрызните соком лимона. Присыпьте сахарной пудрой и взбитыми сливками (при желании).
Запеканка с лимоном и черникой