ЗАПЕКАНКА С ВЕТЧИНОЙ
Ветчина – 100 г;
картофель – 750 г;
лук-порей – 2 шт;
сметана – 150 мл;
сливки – 250 мл;
свежая зелень петрушки – 1 пучок;
черный молотый перец – по вкусу;
соль – по вкусу.
Сырой картофель очищаем от кожуры и нарезаем красивыми тонкими кружочками. Лук-порей режем красивыми колечками. Берем обмазанную маслом форму для запекания, выкладываем в нее картофель, а после лук-порей. Мелко нарезаем ветчину (лучше взять свиной окорок, еда вкуснее выйдет раза в два) и посыпаем ею картофель и лук-порей. Рубим мелко зелень петрушки и часть ее добавляем к ветчине. В мисочке соединяем вместе сметану со сливками, хорошенько взбиваем венчиком, всыпаем соли, молотого перчика. Перемешиваем все и заливаем полученной смесью овощи с ветчиной. Ставим в прогретую до ста восьмидесяти градусов духовку приблизительно на сорок минут. Когда запеканка будет готова, вынимаем ее и посыпаем второй частью нарубленной петрушки.
ЗАПЕКАНКА С ВЕТЧИНОЙ