Запеканочка из рикотты с молодым шпинатом и зеленым горошком
Ингредиенты:
125 г рикотты (1/2 банки)
1 среднее яйцо
2 ст. л. йогурта
охапка шпината
3 ст. л. свежего горошка
2 ст. л. муки
1 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя)
щепотка соли
масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Разогреваем духовой шкаф до 180°.
2.Смазываем форму для запекания. Взбиваем холодное яйцо с щепоткой соли.
3.Добавляем рикотту, йогурт, муку и разрыхлитель к яйцу.
4.Тщательно перемешиваем до однородной массы. Режем шпинат - можно как крупно, так и мелко.
5.Можете либо добавить шпинат и горошек в творожную массу, либо укладывать зелень и массу слоями, как у меня.
6. Украшаем кедровыми орешками...И отправляем красоту в духовку на 20-25 минут до приятного золотистого цвета.
Запеканочка из рикотты с молодым шпинатом и зеленым горошком