Заварные пирожные: рецепт с творогом
Заварное тесто для эклеров:
Ингредиенты:
100 грамм муки
100 грамм сливочного масла
250 мл воды
2 яйца
Соль
Для крема:
200 грамм творога
100 грамм сливочного масла
100 грамм сахара ванилин
Чтобы приготовить заварное тесто, добавь в воду масло, щепотку соли и доведи до кипения. В кипящую воду постепенно добавь муку, помешивая, пока тесто не станет однородным. Переложи в другую посудину и остуди. Добавь 2 яйца, перемешай. Выложи на противень эклеры желаемой формы на расстоянии 4-5 см друг от друга. Выпекай 15-20 минут при температуре 200 градусов, затем еще 15 минут при 120 градусах. Во время выпекания духовку не открывай, чтобы заварные пирожные не опали. Чтобы приготовить заварной крем, разотри масло с сахаром, добавь перетертый через сито творог и ванилин. Перемешай.
Готовые заварные пирожные охлади и разрежь вдоль (удобно работать с пирожными в форме колец). Наполни нижнюю часть эклера кремом и накрой верхней частью. Присыпь заварные пирожные сахарной пудрой и подавай. Храни заварные пирожные в холодильнике не дольше 3 дней.
Ингредиенты:
100 грамм муки
100 грамм сливочного масла
250 мл воды
2 яйца
Соль
Для крема:
200 грамм творога
100 грамм сливочного масла
100 грамм сахара ванилин
Чтобы приготовить заварное тесто, добавь в воду масло, щепотку соли и доведи до кипения. В кипящую воду постепенно добавь муку, помешивая, пока тесто не станет однородным. Переложи в другую посудину и остуди. Добавь 2 яйца, перемешай. Выложи на противень эклеры желаемой формы на расстоянии 4-5 см друг от друга. Выпекай 15-20 минут при температуре 200 градусов, затем еще 15 минут при 120 градусах. Во время выпекания духовку не открывай, чтобы заварные пирожные не опали. Чтобы приготовить заварной крем, разотри масло с сахаром, добавь перетертый через сито творог и ванилин. Перемешай.
Готовые заварные пирожные охлади и разрежь вдоль (удобно работать с пирожными в форме колец). Наполни нижнюю часть эклера кремом и накрой верхней частью. Присыпь заварные пирожные сахарной пудрой и подавай. Храни заварные пирожные в холодильнике не дольше 3 дней.
Заварные пирожные: рецепт с творогом