ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ
Состав рецепта блюда
Для теста:
Мука - 800 г
Яйца -2 шт
Масло растительное - 6 ст.л
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 2 ст.л
Вода теплая - 500 мл
Соль - 1,5 ч.л
Для начинки:
Лук зеленый - 300 г
Яйцо - 8 шт
Масло сливочное - 50 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовить дрожжевое тесто.
Яйца взбить с сахаром и солью, влить теплой воды, перемешать все.
Муку просеять, всыпать сухие дрожжи. Дрожжи смешать нужно с мукой таким образом, чтобы они жидкости не касались.
Тесто замесить, оно будет липким.
Влить растительного масла и вымешать. Тесто станет менее липким.
Из теста слепить шар, прикрыть салфеткой и настоять в теплом месте в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовить начинку.
Яйца отварить. Натереть на терке.
Лук нашинковать.
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук.
Смешать лук и яйца. Посолить, поперчить по вкусу.
Отрезать от теста четвертую часть. Скатать ее в колбаску. Отрезать от колбаски небольшой кусочек. Раскатать его. Слепить пирожок.
В глубокой сковороде раскалить растительное масло.
Выложить пирожки швом вниз.
Как только снизу пирожок поджарился, перевернуть его и обжарить со второй стороны.
Выложить пирожки на блюдо, накрытое бумагой.
Для теста:
Мука - 800 г
Яйца -2 шт
Масло растительное - 6 ст.л
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 2 ст.л
Вода теплая - 500 мл
Соль - 1,5 ч.л
Для начинки:
Лук зеленый - 300 г
Яйцо - 8 шт
Масло сливочное - 50 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовить дрожжевое тесто.
Яйца взбить с сахаром и солью, влить теплой воды, перемешать все.
Муку просеять, всыпать сухие дрожжи. Дрожжи смешать нужно с мукой таким образом, чтобы они жидкости не касались.
Тесто замесить, оно будет липким.
Влить растительного масла и вымешать. Тесто станет менее липким.
Из теста слепить шар, прикрыть салфеткой и настоять в теплом месте в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовить начинку.
Яйца отварить. Натереть на терке.
Лук нашинковать.
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук.
Смешать лук и яйца. Посолить, поперчить по вкусу.
Отрезать от теста четвертую часть. Скатать ее в колбаску. Отрезать от колбаски небольшой кусочек. Раскатать его. Слепить пирожок.
В глубокой сковороде раскалить растительное масло.
Выложить пирожки швом вниз.
Как только снизу пирожок поджарился, перевернуть его и обжарить со второй стороны.
Выложить пирожки на блюдо, накрытое бумагой.
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ