Mealoman.com - Россия

Россия

каши

Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кусочками, припустить в сливочном масле с водой. Затем всыпать манную крупу и варить до готовности. Второй вариант тыквенной ка...

--/-- 0 0

Кольраби в масле

Marusya

овощные гарниры

Кольраби очистить и нарезать, припустить в сливочном масле и небольшом количестве молока, довести до готовности и заправить молочным соусом....

--/-- 0 0

Грибные котлеты

Ксюша

блюда из грибов

Хлеб размочить, отжать и вместе с грибами пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйца и замесить фарш. Выложить на доску, сформировать котлеты, обвалять в паниро...

--/-- 0 0

Суп из лисичек

Ксюша

блюда из грибов

Мелко порезанный шпик растереть с измельченным луком и тушить 10 минут. Добавить порезанные лисички и тушить еще минут 40. Залить кипятком и тушить еще 30 минут. Перед окончанием в...

1 час. 30 мин. 0 0

Омлет с грибами

Ксюша

блюда из грибов

Свежие белые грибы (вымоченные или сваренные сухие (10 г)) нашинковать, поджарить на масле, смешать со взбитыми яйцами, посолить и поджарить....

--/-- 0 0

Салат из соленых груздей

Ксюша

блюда из грибов

Грузди соленые крупно порезать, перемешать с мелко нарезанным луком, полить маслом, добавить зеленый горошек и по вкусу добавить горчицу и перец черный молотый. Украсить зеленью....

--/-- 0 0

Медок

Lud73

безалкогольные напитки

Мяту заварить крутым кипятком, настаивать 15 минут, процедить, развести в настое мед, остудить и добавить лимонный сок....

--/-- 0 0

Яблочный квас

Lud73

безалкогольные напитки

Яблоки порезать и варить 5 минут, добавить сахар. Остудить, процедить, добавить разведенные водой дрожжи. Поставить на 12 – 14 часов бродить. Хранить в плотно закрытой посуде...

15 час. 0 0

Соус молочный с луком

Mariku

соусы

Лук измельчить и спассеровать на масле или маргарине до золотистого цвета. Молочный соус развести бульоном, положить в него лук, специи, посолить и при слабом кипении проварить 6-7...

--/-- 0 0

Соус молочный густой

Mariku

соусы

Муку слегка спассеровать на масле или маргарине, так чтобы она почти не потеряла свой первоначальный цвет, добавить постепенно, помешивая, теплое молоко, проварить 5-7 минут и посо...

--/-- 0 0

Предыдущая 1...30 31 32 33 34 35 36 ... 44 Следующая

супы десерты консервирование выпечка
закуски соусы каши рыба-морепродукты
мясо салаты овощи, грибы напитки иное

Добавить рецепт

Особенности кухни

Русская кухня широко популярна во всём мире. Национальные русские блюда отличаются большим разнообразием и имеют особенности в зависимости от региона страны. Русская кухня также включает в себя национальные блюда стран бывшего СССР и заимствования из прочих национальных кухонь.

Распространённые продукты: зерновые (пшеница, рожь, ячмень, гречиха и др.), овощи (картофель, морковь, огурцы, помидоры, капуста и пр.), мясо (говядина, свинина, курятина), молочные продукты (молоко, масло, сыр, творог, сметана), рыба (окунь, лещ, карась, пескарь и др.) а также яйца, грибы и другие продукты. Кроме того при приготовлении многих блюд в России используют специи и приправы: лук, чеснок, укроп, петрушка, хрен и прочие.

Русские национальные блюда:

Супы. Особенности климата порождали потребность людей в горячей калорийной пище, поэтому супы очень популярны в России. Например, щи, рассольник, уха, ботвинья и холодный суп окрошка. Каши. Традиционным вторым горячим блюдом в России считаются каши: гречневая, овсяная, пшённая, перловая, манная.

Мясные блюда. Разнообразны, известны на всей территории страны. Мясо в России подвергают термической обработке разными способами. Самые популярные мясные блюда: котлеты, колбаса, холодец (студень), мясной рулет, отварная говядина, жареная телятина, мясной паштет, мясные закуски и многие другие.

Рыбные блюда. Рыбу в русской кухне приготавливают различными способами: варят, жарят, запекают, тушат, готовят на пару. Употребляют рыбу также вяленой, сушёной и солёной. Иностранцы считают типично русским блюдом икру.

Овощные блюда. Овощи в России едят сырыми, варёными, печёными, пареными, солёными, квашеными маринованными и мочёными. Особой популярностью в стране пользуется картофель, из которого можно приготовить много разных блюд: картофель отварной, тушёный и жареный, картофельное пюре, картофельное рагу и другие.

Молочные блюда и закуски: масло, сметана, сыр, творог и кисломолочные продукты.

Мучные продукты. Один из самых популярных мучных продуктов в стране — хлеб. Употребляется как отдельно, так и в сочетании с другими кушаньями. Кроме того широко известны в стране пельмени, приготовляемые из теста и рубленого мяса. Русские национальные десерты: блины, пряники, калачи, варенья, мёд, фрукты и ягоды.

Из безалкогольных напитков в России популярны квас, морс, сбитень, чай и кофе (заимствованы из других стран).

Из русских алкогольных напитков традиционно выделяется водка, а также пиво, медовуха. Кроме того в России изготавливается вино и коньяк.

Логин:

Пароль:

Закрыть