Банановый кекс с кокосовой стружкой
Продукты
Сливочное масло или маргарин для выпечки - 125г
Цедра лимона - 1 чайная ложка
Сахар - 3/4 стакана
Яйца - 3 шт.
Банановое пюре - 1 стакан пюре (достаточно измельчить в блендере 2 спелых банана)
Мука - 1 стакан (200-граммовый)
Пакет кокосовой стружки (40г)
Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
шаг №1 Готовим ингредиенты нужные для выпечки бананового кекса с кокосовой стружкой.
шаг №2 Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. Добавить мягкое масло, цедру лимона, банановое пюре и 30г кокосовой стружки. Хорошо все вымешать. Можно миксером.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно смешать с масляной смесью.
шаг №3 Отдельно взбить белки и добавить их к тесту.
шаг №4 Форму смазать маслом. Влить в нее тесто и подождать немного пока оно выровняется. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой.
шаг №5 Немного остывший кекс перевернуть на тарелку и посыпать оставшейся кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Сливочное масло или маргарин для выпечки - 125г
Цедра лимона - 1 чайная ложка
Сахар - 3/4 стакана
Яйца - 3 шт.
Банановое пюре - 1 стакан пюре (достаточно измельчить в блендере 2 спелых банана)
Мука - 1 стакан (200-граммовый)
Пакет кокосовой стружки (40г)
Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
шаг №1 Готовим ингредиенты нужные для выпечки бананового кекса с кокосовой стружкой.
шаг №2 Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. Добавить мягкое масло, цедру лимона, банановое пюре и 30г кокосовой стружки. Хорошо все вымешать. Можно миксером.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно смешать с масляной смесью.
шаг №3 Отдельно взбить белки и добавить их к тесту.
шаг №4 Форму смазать маслом. Влить в нее тесто и подождать немного пока оно выровняется. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой.
шаг №5 Немного остывший кекс перевернуть на тарелку и посыпать оставшейся кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Банановый кекс с кокосовой стружкой